Les Lentilles

250g de lentilles - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1 branche de thym - sel, huile

Faites cuire les lentilles dans une cocotte pendant 20mn. Faites revenir les oignons émincés dans 2 cuill.à soupe d'huile puis ajoutez votre mélange pilé (ail, sel). Laissez cuire (ail roussi) puis mettez les lentilles, le thym et ajoutez 1 verre d'eau. Faites cuire 10 mn environ, surtout ne laissez jamais sécher la sauce, rajoutez de l'eau au besoin. Le plat doit être crémeux.

Servez sur le riz avec les saucisses.

Bon appétit

Nathalie

Recette de la Réunion